成本控制經(jīng)理 Cost Controller
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更新：2022-08-30
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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷(xiāo)售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷(xiāo)售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 6、負(fù)責(zé)編制每日飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 8、協(xié)助F&B部門(mén)的特殊費(fèi)用，協(xié)助F&B部門(mén)對(duì)食譜費(fèi)用的計(jì)劃。 9、對(duì)各菜單中的新物品在Micros系統(tǒng)中進(jìn)行更新。 10、協(xié)助月底關(guān)帳和每月成本報(bào)告，準(zhǔn)備和分析每月食品酒水成本報(bào)告。 崗位要求 1、具有財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)或工商管理學(xué)歷，具有本崗5年以上國(guó)際酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、人品正直誠(chéng)實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對(duì)成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)分析并合理提供合理的建議。 5、良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)面表達(dá)能力。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測(cè)算，對(duì)財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。 7、能適應(yīng)壓力和自我調(diào)節(jié)的能力。
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建筑出納 6小時(shí)前
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會(huì)計(jì)（ 駐外地 待遇 8000-10000） 6小時(shí)前
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成本會(huì)計(jì) 2020-11-08
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面議 撫州市 學(xué)歷不限 經(jīng)驗(yàn)不限
會(huì)計(jì)/財(cái)務(wù) 6小時(shí)前
4K~6K/月 撫州市 大專(zhuān) 3-5年
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入駐時(shí)長(zhǎng)
酒店/旅游
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